Rosquillas para los canguros

Mañana nos vamos a Oporto tres días y dejamos a nuestro perrito Pérez con Dani y Brenda. Como agradecimiento, les acabo de hacer unas rosquillas que he visto hoy en el blog de Isasaweis. Son super fáciles de hacer y salen un montón.

Rosquillas:

2 huevos

6 cucharadas soperas de azúcar

6 cucharadas soperas de aceite de girasol

1 chorro de anís

Harina blanca la que admita y un sobre de levadura.

Lo ponemos todo en un bol en este orden, y amasamos con una cuchara. Al principio se pega pero iremos añadiendo la harina necesaria hasta que podamos amasar la masa en la encimera y no se pegue. Formamos churros de masa, los cortamos y hacemos "lacitos" o "rosquillas" y freímos en aceite de girasol. Les damos la vuelta hasta que estén doraditas. Sacamos, ponemos a escurrir en papel de cocina y espolvoreamos con azúcar glass. Espero que les gusten porque no hemos podido probarlas.

Gracias por hacernos de canguro!