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YO MISMA

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Barcelona, Barcelona, Spain
Me encanta cocinar.. bueno, me estoy aficionando hace poquito. Espero ir mejorando plato a plato. Admito cualquier sugerencia y ayuda!

lunes, 21 de mayo de 2012

Crema de patata y calabaza

Hoy toca esta crema pero la verdad es que usando esta base y cambiando la calabaza por otro ingrediente (berenjena, zanahoria, calabacín) tenemos en un momento una crema exquisita. Los ingredientes los pongo un poco en función de lo que tengo en la nevera y las cantidades también van un poco a ojo.
1 cebolla
1 diente de ajo
400 gr de calabaza
2 patatas medianas
450 gr de agua
1 pastilla de caldo vegetal
aceite
sal
Ponemos la cebolla a trozos y el ajo en el vaso de la Thermomix y le damos unos segundos a vel. 4. Ponemos las patatas cortadas a trozos medianos y la calabaza también pelada y cortada a trozos medianos. Vertemos el agua y la pastilla de caldo y programamos 20 min, vel. 2, 100º.
Pasado este tiempo, salpimentamos y programamos 1 min. vel 5-10. Luego un chorrito de aceite por el bocal y otros 30 seg. vel. 5. Se puede añadir un poco de leche o quesitos si queremos.