100 gr. Philadelphia (San millán 0% m.g en la versión light)
4 quesitos (light)
1 yogur natural (desnatado o 0%)
125 gr de leche entera (nosotros pondremos desnatada)
2 cucharadas de maicena
2 huevos
2 cucharadas de azúcar (o edulcorante líquido)
1 sobre de gasificante (de los de Mercadona)
Y yo añadí aroma de limón para darle un toque rico.
Se mezcla todo muy muy bien y se vierte en un molde tipo plum cake (recomiendo forrarlo con papel para horno). Lo ponemos al horno precalentado a 170º. Los primeros 30 min. no abrir el horno..... Dejarlo unos 45 minutos o hasta que al pinchar con una brocheta, ésta salga seca (no muy seca porque el pastel es húmedo). Está muy bueno para ser la versión "Dukan".