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YO MISMA

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Barcelona, Barcelona, Spain
Me encanta cocinar.. bueno, me estoy aficionando hace poquito. Espero ir mejorando plato a plato. Admito cualquier sugerencia y ayuda!

domingo, 9 de septiembre de 2012

Salmón en papillote

Una receta de QueRico, exquisita y super fresqui para este verano. A mi me ha encantado!

4 lomos de salmón
900 gr de patatas
1 manojo pequeño de cebollino
300 gr de espinacas
1 limón
4 hojas de papel de horno
aceite, sal y pimienta
Descongelar el salmón (si fuera congelado).
Precalentar el horno a 200º.
Pelar y cortar las patatas a láminas finas.
Extender las hojas de papel de horno, untar con aceite y colocar en cada una las espinacas. Encima poner una cama de patatas a láminas. Salpimentar un poco. Disponer un lomo de salmón en cada hoja. Rallar la piel del limón encima de cada lomo, salpimentar y cortar un poco de cebollino y poner encima. Rociar con un poco de aceite. Cerrar en forma de paquetitos vigilando que quede bien sellado.
Al horno 20 minutos y ya tenemos la comida de hoy sin ensuciar nada!