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YO MISMA

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Barcelona, Barcelona, Spain
Me encanta cocinar.. bueno, me estoy aficionando hace poquito. Espero ir mejorando plato a plato. Admito cualquier sugerencia y ayuda!

jueves, 3 de noviembre de 2011

Apple pie

Casi se me olvida publicar esta exquisita tarta que fue el postre de nuestra cena versión EEUU.
Está super rica, es muy fácil y rápida y queda estupenda para invitar a merendar.
La receta es de Majocasa y la he sacado del recetario on line de Thermomix:
400 gr de harina
30 gr de azúcar
1 pizca de sal
125 gr de mantequilla fría
50 gr de margarina
1 vaso de agua con hielo (para que esté helada)
Relleno:
6 manzanas
15-30gr de azúcar (depende del dulzor de las manzanas)
1 cucharada colmada de harina
clavo, nuez moscada y canela molida
zumo de medio limón
sal
margarina
Se pelan las manzanas a dados, se rocían con el zumo de limón. En un cuenco se mezclan la harina, especias, la sal y azúcar. Se vierten las manzanas en esta mezcla y se remueve bien para que se impregnen. Reservamos.
Echar la harina, azúcar y sal en el vaso de la Thermomix y mezclar 5 seg. vel. 6.
Añadir la mantequilla fría cortada en trozos, la margarina y unos 60 gr de agua helada. Mezclar 15 seg. vel. 6. Poner 30 seg. vel. espiga. La masa se tiene que trabajar poco.
Encender el horno a 220º. Partir la masa en dos y guardar una mitad en la nevera. Estiramos la otra mitad y forramos un molde para pie previamente engrasado. Se echan las manzanas y ponemos unas bolitas de margarina. Estiramos la otra mitad, y tapamos la tarta. Se sellan bien los bordes y se hacen unos agujeritos en el centro para que respire. Horneamos unos 40<-45 min. Si se dora demasiado, podemos tapar con papel de aluminio. ¡Os encantará!