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YO MISMA

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Barcelona, Barcelona, Spain
Me encanta cocinar.. bueno, me estoy aficionando hace poquito. Espero ir mejorando plato a plato. Admito cualquier sugerencia y ayuda!

viernes, 28 de octubre de 2011

Patatas Deluxe

Receta sacada del recetario on line de la thermomix pero adaptada al método tradicional.
Salsa Deluxe:
50 gr de queso para untar
75 gr de mayonesa
1 cucharadita de cebolleta picada
1 cucharadita de albahaca
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de mostaza y sal

Poner todos los ingredientes en un bol y pasar por la batidora o triturar 10 seg, vel. 6. Reservar en nevera
Patatas gajo:
500 gr de patatas
50 gr harina
1/2 cucharada de pimentón dulce
5 gr de ajo en polvo
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de estragón
1 cucharadita de sal
aceite para freir

Lavar las patatas muy bien y cortar en gajos. Dejar 10 min. en remojo para que suelten el almidón. Hervir en agua durante 5 min. Reservar en un escurridor.
Mezclar en un bol los ingredientes del "rebozado" (harina y especias). Rebozar las patatas y freír en aceite no muy caliente. Servir con la salsa deluxe.