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YO MISMA

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Barcelona, Barcelona, Spain
Me encanta cocinar.. bueno, me estoy aficionando hace poquito. Espero ir mejorando plato a plato. Admito cualquier sugerencia y ayuda!

viernes, 21 de marzo de 2014

Rollitos con espinacas y queso de cabra

La receta original la saqué de la revista Pronto de my mother jejeje, pero la he apañado a mi manera y en lugar de crepes, han sido unos rollitos con pan de Ikea.
-una bolsa de pan de Ikea
-queso de cabra
-2 cebollas pequeñas
-un puñado de pasas puestas en remojo en agua
-espinacas
-sal y pimienta, aceite.
Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a dorar en una sartén con aceite. Escurrimos las pasas, las echamos a la sartén y ponemos unos 100 gr. de espinacas frescas, lavadas y cortadas (yo lo he hecho todo un poco a ojo). Desmenuzamos el queso de cabra (yo compré un pack que vienen como dos discos grandes, pues he puesto un solo disco) y cuando las espinacas están rehogadas, lo añadimos a la sartén. Se funde rápido, damos dos vueltas, salpimentamos y con este mejunje rellenamos nuestras crepes, pan de Ikea, pan de pita o lo que queramos. Muy rico oiga!.