Cuteki widget

YO MISMA

Mi foto
Barcelona, Barcelona, Spain
Me encanta cocinar.. bueno, me estoy aficionando hace poquito. Espero ir mejorando plato a plato. Admito cualquier sugerencia y ayuda!

viernes, 30 de septiembre de 2011

Bizcobolas

El sábado fuimos a un cumple y para no cargar con la tarta hice un postre rápido y vistoso. Me fallaron los moldecitos de papel, demasiado grandes, pero a todo el mundo les encantó (más que la propia tarta de cumple). Para hacer este postre necesitamos un paquete de magdalenas (o trozos de bizcocho, melindros... etc). Los desmigamos bien finos y añadimos la mitad de su peso en queso crema. Se mezcla bien (podemos añadir una cucharada de vainilla o licor o alguna esencia al gusto). Cuando consigamos una textura que se pueda manipular formamos bolas, no muy grandes porque llenan mucho. Las reservamos. A parte ponemos a fundir chocolate de cobertura y cuando esté listo, cubrimos las bolas con él. Antes de que se endurezca, podemos decorar con sprinkles, coco rallado, frutos secos picaditos... o con lo que se nos ocurra. Llevamos al frigo y cuando esté el chocolate endurecido, ponemos cada bolita en una cápsula de papel bien vistosa.