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YO MISMA

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Barcelona, Barcelona, Spain
Me encanta cocinar.. bueno, me estoy aficionando hace poquito. Espero ir mejorando plato a plato. Admito cualquier sugerencia y ayuda!

domingo, 25 de agosto de 2013

Pudding de coco

Esta receta me ha sorprendido por su rapidez y por el sabor tan riquísimo que tiene. Lo podéis preparar con antelación y presentar en una cena de postre (receta sacada del blog Food and Cook).

INGREDIENTES:
300 ml de leche de coco
300 ml de nata líquida
100 gr. de azúcar
1 sobre de cuajada
Cacao en polvo (opcional)
Coco (opcional)
PREPARACIÓN:

En el vaso de la thermomix, ponemos la nata, la leche de coco, la cuajada y el azúcar, batimos todo un poco para que se liguen los ingredientes y programamos 7 minutos, temperatura 90, velocidad 4.
Lo vertemos sobre los moldes que vayamos a utilizar y los metemos en el frigorífico, como mínimo seis horas, o mejor de un día para otro. Yo lo decoré con un poco de caramelo líquido y crocante de almendras. Salen 4 raciones hermosotas, o 6 raciones más normales.