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YO MISMA

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Barcelona, Barcelona, Spain
Me encanta cocinar.. bueno, me estoy aficionando hace poquito. Espero ir mejorando plato a plato. Admito cualquier sugerencia y ayuda!

viernes, 29 de noviembre de 2013

Súper bizcocho con nata agria

La verdad es que la receta que encontré era con buttermilk, cosa que creía que tenía en la nevera. Abrí el bote, lo fui a añadir y pensé: ups, sí que está espeso, estará pasado? Pa dentro igual! jeje y al probar el bizcocho, alucinamos! y luego miré el bote de la supuesta buttermilk porque no me lo podía creer y resulta que era crema agria del Lidl (en este caso yo creo que con crema espesa también podría salir). Bueno, os pongo mi receta:

125 grs de mantequilla
200 grs de azúcar
3 huevos
250 grs de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 1/2 cucharadita de levadura
1/4 cucharadita de sal
200ml de nata agria (LIDL)
coco rallado al gusto

Preparación:
Precalentamos el horno a 170º. Molde de 20 cm de diámetro.
En la batidora, batimos el azúcar con la mantequilla hasta blanquear. Agregamos los huevos uno a uno hasta incorporarlos bien a la preparación. Agregamos el coco rallado. Ahora vamos añadiendo la harina (que hemos tamizado previamente con el bicarbonato, la sal y la levadura) y buttermilk, alternándolos.
Horneamos durante 40-45 minutos aproximadamente (o hasta que al pinchar con un palillo, éste nos salga limpio).
Sale un sú
per bizcocho compacto y jugoso, altísimo y tremendamente rico!