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YO MISMA

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Me encanta cocinar.. bueno, me estoy aficionando hace poquito. Espero ir mejorando plato a plato. Admito cualquier sugerencia y ayuda!

viernes, 23 de diciembre de 2011

Alfajores de Maizena (en Thermomix)

Hoy los he hecho con la Thermomix, y más rápidos no pueden ser.
200 gr de harina
300 gr de Maizena
200 gr de mantequilla
4 yemas
vainilla 1 cucharadita
100 gr de azúcar
levadura Royal 1 cucharadita
bicarbonato 1 cucharadita
dulce de leche y coco rallado
Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos 30 seg. vel. 10.
Añadimos la mantequilla y la vainilla y programamos 15 seg, vel. 6.
Añadimos la harina, Maizena, levadura, bicarbonato y las yemas y mezclamos 20 seg. vel. 6.
Metemos la masa en una bolsa y la dejamos reposar 1h en el frigo.
Precalentamos el horno a 180º. Extendemos la masa con el rodillo y cortamos circulos con la ayuda del cubilete. Horneamos hasta que empiecen a coger color. Una vez fríos, cogemos una tapa, untamos con dulce de leche, tapamos con la otra tapa, apretamos un poco y hacemos rodar por encima del coco rallado.

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