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YO MISMA

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Me encanta cocinar.. bueno, me estoy aficionando hace poquito. Espero ir mejorando plato a plato. Admito cualquier sugerencia y ayuda!

sábado, 6 de marzo de 2010

Tarde de cocina

Ayer por la tarde, tuvimos cita en casa de mi hermana. La misión era preparar tartas para la comida que tenían hoy (cumpleaños de mi cuñado Jordi y de sus sobrinas Alba y Mar). También se apuntó mi madre para hacer pollo a la naranja. No he tenido el placer de probarlo pero lo voy a hacer pronto porque tenía una pinta estupenda. El pollo era muy sencillo de hacer: salpimentar el pollo (en este caso fueron muslitos). Cuando está dorado, se le añaden dos cucharadas de azúcar y se deja que caramelice un poco. Se le tira un chorrito de coñac y se flambea. Cuando el alcohol se ha evaporado, se le añade un vaso de zumo de naranja y una naranja cortada a trocos, con piel y todo. Se le añade también un vaso de agua, y se deja cocer una media hora o hasta que veamos que está hecho. El pollo queda doradito y con un juguito con textura de jarabe..... Lo probaremos ¿no?

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