Maica y yo estamos enamoradas de estos calabacines redonditos y pequeños tan monos, hasta nos da pena comérnoslos pero hoy, lo haremos. Primero, a rellenar!:
2 calabacines bola
100 gr pimiento rojo
100 gr pimiento verde
100 gr cebolla
1 diente de ajo
50gr de aceite de oliva virgen extra
150gr de tomate natural triturado
25gr de vino blanco
300gr de carne picada
1 hoja de laurel
1 cucharada de orégano
Sal
Pimienta negra
Lavar los calabacines y sin pelarlos, córtalos por la mitad
. Colócalos con la piel externa hacía abajo dentro del recipiente varoma -así no cae el agua al cocerlos-. Reserva.
Poner en el vaso la cebolla, ajo, los pimientos y trocear 3 segundos en velocidad 5. Bajar los restos de las paredes con la ayuda de la espátula.
Verter el aceite y el tomate y programar 9 minutos, Varoma, velocidad 1.
Agregar el vino, la carne picada, el laurel, orégano, sal y pimienta. Mezclar con la espátula para que la carne quede suelta. Cerrar el vaso y poner encima el varoma con los calabacines y programar 20 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sacar las hojas de laurel.
Retirar el varoma y vaciar los calabacines. La pulpa del calabacín ponerla en el vaso donde tenemos el sofrito de carne. Programar 3 segundos vel.4. Poner los calabacines vacíos en una fuente apta para el horno. y ponles un poco de sal. Rellenar con la mezcla de carne y verduras. Espolvorear con queso rallado y gratinar en el horno.
Hola a todos, soy Meri. Tengo un problema! Me ha dado por cocinar, me da igual lo que sea pero me paso el día pensando en qué receta hacer, buscando ingredientes extraños, comprando todo tipo de cachivaches para cocinar.... Quizá sea algo pasajero... Pero mientras, me gustaría que vieráis a qué dedico casi todo mi tiempo libre.... Espero que os guste y me déis miles de ideas!
Cuteki widget
YO MISMA

- MERI
- Barcelona, Barcelona, Spain
- Me encanta cocinar.. bueno, me estoy aficionando hace poquito. Espero ir mejorando plato a plato. Admito cualquier sugerencia y ayuda!
No hay comentarios:
Publicar un comentario