1 yogur
3 huevos
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
1 medida de aceite (yo siempre pongo la mitad)
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
cacao en polvo Valor
mermelada de naranja amarga
media tableta de chocolate fondant y mantequilla para derretirla.
Batimos bien el azúcar con los huevos hasta que quede espumoso, añadimos el aceite y yogur y seguimos batiendo. Tamizamos la harina, levadura, una pizca de sal y el cacao. Vertemos poco a poco en la masa, sin dejar de mezclar con cuidado. Pasamos a un molde de 20cm y metemos al horno precalentado, a 200º, una media hora o más, según veamos que está cocido.
Una vez frío, partimos en dos y untamos con mermelada de naranja amarga. Cerramos.
Troceamos el chocolate y añadimos una cucharada de mantequilla y llevamos al microondas para derretir, con cuidado. Cubrimos el bizcocho con el chocolate y decoramos al gusto.
