Cogemos el entrecot o la carne que elijamos y lo rebozamos con sal, pimienta y tomillo. Metemos al horno precalentado a 180º sobre una base de patatas a rodajitas. En este caso no pusimos nada de aceite porque se coció en la propia grasa de la carne. Pasados 20 min, le damos la vuelta y dejamos 10 minutos más. Hay que vigilar que las patatas no se peguen.
A parte, tenía un sobre de salsa cheddar que compré en Londres. Se vierte la salsa en 300 ml de leche y se deja espesar al fuego sin dejar de remover.
Servimos el entrecot, en este caso lo cortamos a rodajitas porque la carne lo permitía. Ponemos una guarnición de patatas y rociamos con la salsa cheddar.
