Palmeritas

Mañana es mi cumple y como quiero llevar algo al trabajo, he encontrado el desayuno ideal! Veréis: mi trabajo está a casi una hora en metro de mi casa. El metro va a toooooope a esas horas y entre el bolso, la bolsa con los tuppers y lo que quiera llevar... eso era un misión imposible! Se me ocurrió hacer palmeras y vamos, lo más fácil del mundo. La receta la he sacado de internet, pero encima hay un vídeo de cómo doblar la masa, que es super sencilla.

INGREDIENTES:

hojaldre y azúcar y se acabó chim pom!

He usado masa fresca de Lidl pero la verdad que no salen muchas, menos mal que tenía más masa en el congelador.

Desenrollamos la masa sobre el papel vegetal en la que viene, espolvoreamos azúcar (bastante), pasamos el rodillo y ahora viene el tema... a ver si me explico (tranquis que os pongo el vídeo): imaginaos que la masa tiene una línea imaginaria en el centro, pues doblamos un extremo hacia ese centro y luego el otro, ¿me seguís?. Espolvoreamos azúcar, pasamos el rodillo y lo mismo: cada extremo lo doblamos hacia el centro, azúcar, rodillo y de nuevo... Nos quedará como un cilindro, vale? azúcar y ahora cortamos en rodajitas no muy gruesas, menos de un cm. Las ponemos en la placa del horno (que habremos precalentado a 200º) un poco separadas porque crecen. Unos 10 min, damos vuelta y 2 min. más: EXQUISITAS!Y por si no me he explicado bien, ahí va el megavídeo:

http://www.youtube.com/watch?v=jcFgrdLPLok

Bocadillo triple

Triple porque lleva de todo: tortilla, frankfurt y queso... Estaba buenísimo. Hacía tanto que no cenábamos bocatas... qué buenos de vez en cuando ¿eh?.

Éste lleva:

-pan (el que más os guste)

-tortilla de 2 huevos

-1,5 salchicha de frankfurt

-queso en lonchas (del que más os guste)

-ajo y perejil

-mayonesa

Partimos el pan, en un lado ponemos el queso y en el otro lado mayonesa. Batimos el huevo, ponemos sal y un poco de ajo y perejil. Hacemos la tortilla y cuando empiece a cuajar, ponemos en el centro los frankfurts abiertos por la mitad. Cerramos la tortilla, acabamos de cuajarla. La cortamos a lo largo para que no se salga por los bordes.... y buen provecho!

Nota: se os va a desmontar por todos lados pero luego siempre podéis chuparos los dedos...mmm!

Paellotto?

A veces, ¿no os pasa que os apetece mucho algo, te pones manos a la obra y ala, te faltan la mitad de ingredientes?. Pues eso más o menos me pasó ayer a mi. Me apetecía rissotto... y me apetecía cocinar. Pues a la cocina que me fui. Me quedaba un brick de caldo... oh no, era caldo para paella valenciana! Bueno, da igual... ahora el arroz.. oh no! era arroz basmatti..... Bueno, os pongo la receta del invento, que por cierto estaba muy bueno y gracias a dios sobró y tenemos la comida de hoy hecha:

Paellotto (ni paella ni rissotto):

-un brick de caldo (en este caso para paella valenciana, bien amarillito). Siempre lo alargo con agua porque me queda corto.

-verduritas que tengamos: en el congelador quedaba calabacín a daditos, un poco de verduritas en juliana

-cebollas

-salchichas de frankfurt

-arroz (en este caso basmatti)

Ponemos el caldo a calentar y lo mantenemos calentito. En una cazuela vamos a dorar las verduritas y la cebolla bien finita, salpimentado al gusto. Cuando tome color, añadimos las salchichas de frankfurt cortadas en rodajitas. Esperamos a que se doren un poco, añadimos el arroz, y le damos unas vueltas hasta que veamos que queda un poco transparente. En ese momento lo cubrimos con caldo, y a fuego no muy alto, vamos esperando a que chupe el caldo y añadimos más. Así hasta que el arroz esté hecho. Dejamos reposar 5 min., emplatamos y espolvoreamos con el queso que tengamos, que total no es rissotto ni es na... ¿Pero qué os parece?

Paquetitos de salmón en pasta brick

Cuando veo ingredientes que me son difíciles de encontrar o me llaman la atención, los compro por si acaso... A veces pasa que los acabo tirando (como la levadura fresca o el bote de claras de Mercadona) pero yo, por si acaso, los compro. Tenía un sobre de obleas de pasta brick que casi empezaba a molestar en la nevera (por si os cuesta localizarla, la venden en Alcampo). Este sábado, decidí que ellas o yo.

La idea era hacer algo con salmón ahumado. Encontré una receta en internet, bastante apetitosa, pero como era con salmón fresco, la adapté un poco a lo que tenía en casa. Os pongo la receta tal cual la encontré y al lado mis variaciones:

•4 filetes de salmón (yo, salmón ahumado)

•piel y espinas de un salmón (yo, brick de caldo de pescado)

•4 láminas de pasta brick (en función de la gente que seáis)

•2 chalotas (yo, dos cebollitas)

•aceite de oliva

•sal

•estragón (no usé)

•perejil (no usé)

•Para la salsa de mostaza:

•1 cucharada de mostaza gruesa de Dijon

•100 ml de nata (yo, un brick de 200 ml)

•1 chorrito de vermut blanco

•sal

•rama de perejil para decorar (usé una mezcla de hierbas)

Ponemos a hervir el caldo envasado (o bien lo hacemos). Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego para que se mantenga caliente. Hacemos la salsa de mostaza mezclando bien con una varilla, en una cazuela, un chorrito de vermut blanco, la nata y la mostaza. Iremos añadiendo el caldo de pescado poco a poco. Se sazona al gusto y se cocina durante unos 15 minutos. Reservar. Picamos las cebollas y las ponemos a dorar en una sartén, salpimentad al gusto. Cuando todo esté templado, encima de cada hoja de pasta brick tenéis que poner una cama de cebolla y salmón encima. Cerrad como si fuera un paquetito y poner en el horno precalentado, a 210º, 6 min. o menos (que no se doren mucho, sino la pasta queda crujiente, al cortarla salta y solo comes migas). Cuando esté listo, en cada plato poner un fondo de salsa, los paquetitos encima, un hilito de salsa por encima y decorar con alguna hierba seca... Buenísimos!

Más yogures

Esta vez lo sabores son:

-coco (añadimos coco rayado a la leche)

-chocolates (se añade cacao en polvo del que usamos para hacer a la taza)

-mermelada de fresa (en el culo del vaso ponemos una cucharada generosa).

Acabo de probar los de choco y muy logrados no me han quedado, se nota demasiado el ácido del yogur y no han quedado muy dulces.... Seguiremos investigando..

Nuevo descubrimiento

Ayer se me ocurrió darle un toque distinto a la pechuga de pavo a la plancha que teníamos para comer. Cuando estuvimos en EEUU compré un sobrecito de sazonador para carne a la parrilla. En casa no tengo barbacoa ni parrilla ni sitio para tenerla (ojalá!) o sea que me apañé con la plancha. En el sobre las indicaciones eran las siguientes:

-poner en una bolsa de plástico el contenido del sobre, con un poco de aceite y agua,.... remover bien y poner dentro de la bolsa la carne. Dejar en la nevera mínimo 15 minutos e ir dando vuelta a la carne para que se impregnara bien.

Pues bien, yo la tuve algunas horas. La pusimos a la plancha sin sal ni nada... y mmmm qué olorcito y qué sabor más bueno. No quiero ni pensar si en lugar de una pechuguita sosindona hubiese sido un trozo de buena carne a la barbacoa!

La variedad que yo compré era "Mesquite", y como había más variedades he entrado en su web (http://www.weber.com/) y veo que puedes elegir como idioma español y te lleva a la web española que curiosamente solo vende barbacoas! No veo por ningún lado productos ni sazonadores... voy a seguir investigando a fondo el tema.....

yogures surtidos

De momento parece que le estoy dando juego a la yogurtera. Cuando nos comemos los yogures, hago de nuevo. Ahora he hecho sabores variados a la vez. Mezclo un yogur (lo compro de cristal), la leche, dos o tres cucharadas de leche en polvo... remuevo bien y la caliento un poco al micro. Mientras, preparar las variedades. En cada tarrito de cristal de la yogurtera puse:

-mermelada de fresa en el fondo y lo rellené con la leche

-toffee en el fondo (no demasiado) y se rellena con la leche

-llené el tarrito con la leche, le puse una gota de esencia de almendras y almendra picada que tenía y removí.

Y ala, a darle al "on".... He probado el de almendra,... no está mal... Ahora a por los otros dos!

Otra compra

Un día os comenté que soy adicta a comprar cositas que me llaman la atención y luego no me acuerdo de que las tengo o bien no encuentro el momento de usarlas. Pues desde hace la tira, tenía un paquete de pasta tan bonito que me sabía mal usarla para uso diario y ahí estaba.. Hoy he pensado que total era pasta, además de Andorra (no os creáis que era caviar), y eso es lo que hemos comido. Os pongo la receta pero no tengo foto del resultado.
Para el plato improvisado, he cortado 2 puerros, 2 cebolletas y 2 dientes de ajo. Los he puesto en un sarten con el fuego no muy alto. Cuando ha estado doradito, he añadido una barqueta de bacon y he dejado que se cociera un poco. He añadido un poco de hierbas picaditas (las compré en Sainsbury's). Al rato he puesto un cacito de caldo Knorr y cuando ha estado todo integrado, he tirado un chorrito de vino blanco... Chup chup y ala, añadir el sofrito encima de la pasta cocida y espolvorear con queso rayado. Buen provecho!

Galletas Saladas de Maiz

Esta receta hace año más de un año que me la imprimí, y cada vez que la veo en la carpeta de recetas me llama la atención pero no la he hecho hasta ahora. El resultado no está mal, es de esas cosas que las pruebas y pse, pero pasas por delante del plato y no puedes evitar coger una....
La receta la saqué de la web de Gallina Blanca:
300gr Harina
60 gr mantequilla
100 gr maiz cocido
Sal Maldon
1 yema de huevo
Encender el horno a 180º. Cubrir una bandeja de horno con papel vegetal. Triturar el maiz, con la mantequilla fría y la harina (en la receta usaban la Thermomix, yo como no tengo he usado todo lo que he podido porque la verdad que cuesta un poco...).
Poner en la encimera enharinada y con el rodillo estirar la masa (más o menos a 4mm.). Cortar con un cortapastas. Pintar con la yema y espolvorear con sal Maldon. Hornear a 180º unos 15 min. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Más violetas!

Mi mamá, que me quiere mucho, me ha traído de Andorra una bolsita de caramelos de violeta! Así que en breve podré repetir la deliciosa tarta mousse que hice para llevar a casa de Pablo y Mónica... En Barcelona solo encontré caramelos de violeta en El rincón del Gourmet del Corte Inglés, y claro, baratos no eran (igual me costaron 3€ con algo...). Mi mami me los ha traído por 1 euro! y más cantidad! A parte, es que están super buenos.....¿Alguién va a Andorra?

Más galletas

Hoy me apetecia hacer galletas para llevar mañana al trabajo. El otro día pasé por una tienda de mi barrio y tenían una cajitas muy monas con moldes para galletas. Cada caja tenía un modelo de cortantes en diferentes tamaños. Pues he salido del trabajo y allí que me he ido. Se me antojaban los cuadrados con onditas, como las galletas Chiquilín de toda la vida! Llego a casa, me pongo mi pijamica, imprescindible para cocinear, y manos a la obra. Iba a hacer la masa de Mary (http://lamanchegaloca1.blogspot.com/) pero me faltaba mantequilla (¿he dicho ya que estaba en pijama? pues eso). Entonces he echado mano de la receta de Rosel, que lleva menos cantidad (http://roselcakes.blogspot.com/). Tengo la masa en la nevera, esperando a que enfríe un poco para que sea más fácil cortar. Os pongo la receta tal cual nos la pasó Rosel, y al lado en gr.: 1 taza de mantequilla (125gr)
2 1/2 tazas de harina (325gr)
1 taza azúcar glass (125gr)
1/8 leche (2 cucharadas)
Esencia al gusto (opcional)
Mezclar la harina con la mantequilla (es más fácil si está a temperatura ambiente) hasta que tenga consistencia de migas o de arena.... Luego agregar el azúcar glass e integrar bien. Añadir la leche y la esencia. Hasta aquí yo lo he hecho a mano, al añadir los líquidos ya he trabajado con la batidora de varillas. Dejar de batir y amasar con la mano hasta compactar. Envolver con film y meter al frigo media hora. Pasado este rato, dividir la masa en porciones más pequeñas para que sea más fácil extender con el rodillo y cortar como queramos. Hornear a 180º unos 10-12 min. (vigilar el horno, no deben dorarse).

comida familiar

Ayer, vinieron los primos y la hermana de Joan a comer y a ver las fotos del viaje de novios. Como siempre, nos liamos. De primero hice una quiche de champiñones y puerros. Tenía masa brisa en la nevera, de la que venden fresca.

QUICHE DE PUERROS Y CHAMPIÑONES:

Forrar un molde con pasta brisa. Pincharla bien y poner pesos o legumbres encima. La horneé como 10 minutos a 180º.

A parte, lavar y secar una bandeja de champiñones naturales y trocearlos. Cortar una cebolla, rehogarla y cuando esté transparente añadir el puerro cortadito (yo lo corté en rodajitas, como unos 4 puerros medianos). Cuando esté también transparente, añadir los champiñones, y salpimentar. Dejar que vayan cociendo a fuego no muy alto. Añadir una barqueta de bacon a daditos (podéis poner también taquitos de jamón). Cuando esté todo listo, reservar. A parte, cascar en un bol 2 huevos, añadir leche o crema de leche y queso rallado, y un poco de pimienta. Mi quiche no era muy alta con lo que no puse mucha preparación de ésta para que no desbordara). Rellenar la quiche con las verduritas y volcar la preparación de huevo y leche. Hornear a 180º hasta que esté cuajado y doradito. Está buenísima!

Joan se encargó del segundo, básicamente me lo quitó de las manos y se agenció el plato. Hacía tiempo que tenía comprado un paquete de arroz violeta y aprovechamos para usarlo.El arroz lo compré en una tienda de mi barrio, tienen web por si os interesa: http://www.olokuti.com/catalog/alimentacion-1/pasta-arroz-y-legumbres-14/

Y de postre, la gran toma falsa para no perder la costumbre! Quería hacer una tarta mousse de naranja, con mi nuevo aroma de naranja y mis gajitos de naranja y limón (de mi compra en Londres).

Empecé muy bien, la base de bizcocho la mar de mona, todos los ingredientes preparados y ooooh! maldición! solo tenía gelatina en polvo! Según las instrucciones había que diluirla en una tacita de agua y a eso añadir la diferencia hasta medio litro de agua hirviendo, remover y esperar a que templara un poco... Pues ahora viene el tema: ¿cómo le añades eso a la nata montadaaaaaa?. El resultado fue éste: El sabor no estaba mal, pero la presentación era una pena.... Se salvó porque tenía un color bonito que sino.. Os pongo la receta de lo que tenía que haber sido y no fue:

TARTA MOUSSE DE NARANJA:

Base:

2 huevos

50gr azúcar

50 gr harina

1 cucharadita de royal

Mezclar los huevos y el azúcar hasta que quede una masa cremosa y doblen el volumen. Añadir la harina y la levadura. Integrar bien. Volcar en un molde de unos 25cm de diámetro y meter en el horno, ya precalentado, a 180º durante 10 minutos. Reservar.

A parte, remojar 3 hojas de gelatina en agua fría. En un bol poner un poquito de leche a calentar, cuando esté lista, retirar del fuego, añadir las hojas de gelatina escurridas y remover hasta que estén disueltas. Montar un brick de 200ml. de nata, con azúcar. Cuando esté montada, añadir unas gotas de colorante, en este caso naranja, y aroma de naranja (un poco al tuntún, cuando tenga el sabor que queréis pues parad). Poco a poco ir mezclando la nata con la gelatina diluida, con cuidado para que no se baje. Volcar la preparación encima del molde con el bizcocho y decorar al gusto. En este caso yo puse virutas de chocolate negro y gajitos de naranja y limón. Meter al frigo al menos 3h. Fresquita y deliciosa!

Casi de vuelta

¡Hola! Estaba desaparecida porque estamos de vacaciones! El lunes volveré a la rutina, por lo que hoy es como un fin de semana normal, ya.... Pero bueno, no me he aburrido ni un momento, hemos ido a Port Aventura y a Londres. Y sí, es lo que yo digo: es salir de Barcelona y la repostería "is in the air". Galletas decoradas, cupcakes, capuccinos y pasteles.... Vamos, tentaciones por todas partes....

Eli estuvo en Londres hace poco y nos chivó que en Sainsbury's, una cadena de supermercados normales y corrientes (pero guays, claro) tienen de todo para decorar tartas, pasteles, galletas.. Y hay un Sainsbury's en cada esquina! La última noche descubrimos que cerca del hotel había uno gigante, y me escapé 10 minutos con Joan, a coger lo que pude porque habíamos quedado con Brenda y Dani para ir a cenar. Menos mal que vuelvo en 15 días y ya con más calma llenaré la maleta.... Ah, de lo que compré, nada pasa de 2 euros!http://www.sainsburys.co.uk/groceries/index.jsp?bmUID=1284226886595

Compré aroma de naranja y de menta, difícil de encontrar en Barcelona. Me costó 0,99 libras cada uno, que al cambio son más o menos 1,20€. Mirad, acabo de ver que por internet valen 4,50€ (no digo la tienda para no hacer mala publicidad.... solo para que lo veáis!). Compre fideos de chocolate por 0,46 libras, una margaritas para decorar que tampoco llegan al €.... Mazapán ya hecho, menos de 2€... Ah, mini mangas pasteleras de plástico ideales para decorar galletas y cupcakes! alguna tontería más que se me escapa... Bueno, tienen de todo de Dr. Oetker, aquí es impensable encontrar algo que no sean las pizzas, muy buenas por cierto. Y de la marca del super también hacen de todo para la respostería, harinas de todo tipo, miles de tipos de azúcar... Qué pena que Ryanair deje facturar solo 15 kilos!

Lionesas o Profiteroles

El postre que presentamos al 1º Concurso culinario Juan Palomo es de lo más sencillo, rápido y vistoso que podaís hacer. En mi casa siempre se les ha llamado lionesas, de nata, crema, trufa... Pero supongo que también las conoceréis como profiteroles y las suelen bañar con chocolate negro fundido. Hay miles de recetas en internet pero todas vienen a ser la misma. Yo, en concreto, la saqué de la web de Gallina Blanca, os la pongo tal cual:

125g harina

100g mantequilla

1 pizca azúcar

1 pizca sal

4 huevos

Pon a calentar 1/4 l de agua con la mantequilla, cuando se deshaga agregas la harina, una pizca de sal, otra de azúcar, y mezcla. Retira del fuego, incorpora los huevos de uno en uno, sin dejar de batir, no añadas el siguiente huevo hasta que el primero este completamente integrado, deja reposar 15 minutos, entonces introdúcela en una manga pastelera. Precalienta el horno a 160ºC, ponle papel de hornear , distribuye en ella pequeñas porciones de masa, separadas entre si, hornéalas 20 minutos (yo las tuve bastante más pero bueno, es ir echando un ojo y ver cuándo empiezan a estar doraditas), deja entibiar dentro del horno, con el horno apagado y entreabierto. Yo les hice un corte y las rellené con nata azul y naranja aromitazada con aroma de banano y las adorné con sirope de fresa. Es muy muy fácil y saben como las de pastelería!

Justo al lado de las lionesas, podéis ver unas brochetas originales y fáciles!

-nubes

-pinchos de madera

-chocolate fondant

-fideos de colores o almendras o avellanas picadas

Fundimos el chocolate al baño maría. Ensartamos nubes en una brocheta, las pasamos por el chocolate fundido y antes de que se enfríe y quede duro, las espolvoreamos con sprinkles o almendra picadita o lo que tengamos! mmmm

Pollo a la güigüi

Bueno, una de las recetas de los ganadores del 1º Concurso culinario Juan Palomo, fue este Pollo a la Güigüi que hizo mi hermana. La receta de la sacó de internet pero no sé de dónde ni el título original del plato, por eso lo pongo en el blog con el nombre con el que lo bautizó mi hermanísima. La receta es super fácil: -pechuga de pollo fileteada

-harina para rebozar

-1 cebolla

-2 o 3 dientes de ajo

-lata de espárragos blancos o puntas (lata o tarro)

-guisantes

-agua

-sal y aceite para freir

Rebozamos el pollo, freimos y reservamos. En una cazuela se fríe la cebollita picada finita y los dientes de ajo hasta que estén doraditos. Luego se le echa el caldo de la lata de espárragos y lo mismo de agua. Se deja que haga un poco de chup chup y se añade la pechuga, los espárragos y guisantes. Mejor de lata no los pongáis que yo solo tenía de lata y no le dieron mucho sabor al plato pero os aseguro que el que hizo mi hermana estaba de rechupeteeeee!

Y esta es la foto es de mi plato:

Dejad bien doradito el pollo!

Tarta cumple

Hace un mes, fue el cumple de mi madre, la idea era hacerle una tarta de fondant pero no tenía ni idea del diseño..... Entonces fui a lo fácil, un bizcocho con nata de colores, que es fácil pero queda vistoso. Pero me tenía que complicar la vida: bizocho arco iris! Pues sí, la cagué! jajaja, tuve que hacer dos! el primero, precioso, espectacular, divino.... Lo saco del horno... y al rato, había bajado y se había quedado como un mazacote todo crudo y compacto.... Lo tuve que tirar. El segundo, me quedó regulín pero el corte quedó muy bonito:

Por dentro iba relleno de la crema de nubes que compré en Delishop, ¿os acordáis?. Luego monté nata con un poco de esencia de banano, y la teñí de colorines... Y ya para que fuera espectacular, y vaya si lo fue, el truco está en poner 65 velas encendidas dando calorcito encima del pastel! no os podéis imaginar lo que me pude llegar a reir. El resultado fue una tarta con nata derretida y chorretosa... Ahora el sabor mmmmmm, la gente dijo que sabía a chuches.... ¿Se nota que era mi family?

Primer concurso culinario Juan Palomo

El sábado pasado montamos un tinglao en casa: el 1º Concurso Culinario Juan Palomo. Tres parejas competíamos por el cocedor de huevos para microondas! jajaja. Montamos la mesa, tarjetas de puntuación, diplomas, premios... de todo!. Cada pareja concursante tenía que preparar un menú para dos personas (primero, segundo y postre). Cada pareja probaba el menú de las otras y puntuaba según olor, presentación, sabor e innovación... Bibi y Jordi fueron los ganadores de la noche! Nos pasamos con la comida...casi morimos en el intento, pero estaba todo taaaaaaaan bueno!
Estos son los primeros:

Aquí van los segundos:Los postres:Los ganadores de la noche, Bibi y Jordi:Nosotros quedamos segundos:Tercer premio para Carol Y Dani:En breve os pondré alguna receta de las del concurso, bona nit!

Paprika Gourmet

Ya para terminar hoy, no os quejaréis, solo comentaros una cosa. Si os gusta la cocina de otros países, cerca de Sagrada Familia encontraréis Paprika Gourmet. Es una tienda de delicatessen húngara, con vinos, embutidos, quesos, productos típicos de allí, tienen también cafetería.. En fin, podéis pasaros, la tienda es preciosa y el chico que os atiende encantador. Los precios no están nada mal, los vinos igual pican un poco pero los quesos están muy bien de precio. A nosotras nos dieron a probar quesos y embutidos y nos dieron un regalito!
http://www.paprikagourmet.com/

Más tomas falsas

Bueno, seguimos sin perder mi toque especial para cagarla... De mi anterior éxito al último, que es la mega tarta mousse de violetas... he pasado por un par de tomas falsas que no tienen desperdicio! jajja. La primera: el bizcocho de colores:

Es lo más fácil del mundo. Haces la masa de bizcocho que prefieras (yogur, de llanda, pa de pessic.... lo que quieras). Separas la masa en varios boles (tantos como colores quieres que tenga tu tarta). En cada bol unas gotas de colorante y mezclas. Entonces solo tenemos que ir añadiendo una cucharada de masa en medio del molde enmantequillado... Recordad, cada cucharada en el centro, alternando colores.... así los círculos se van expandiendo. El resultado es espectacular, sobre todo si como yo, haces menos cantidad de masa, el molde es enorme y te sale la tarta pizza o lo que es lo mismo: un bizcocho de un dedo de alto! jajaaaj. Toma toma falsa! Del final no tengo fotos porque me dio hasta vergüenza.Segunda toma falsa: tarta mousse de cereza. Eso me pasa por querer llevar siempre el postre. No llega a ser una toma falsa en toda regla porque estaba muy bueno, Brenda y su amigo Oscar fliparon y bueno... no dejaba de ser nata montada con gelatina de cereza. Hice la base de galleta triturada con mantequilla, luego puse una capa de mermelada super rica del Lidl (tiene un punto ácido que le va muy bien al dulzor de la nata) y luego se pone la nata por encima... Se cuaja en la nevera y bueno... Churritarta al canto porque la nata no quedó muy durita...El final tampoco lo inmortalicé.
La gelatina de cereza de Lidl, sola no tiene mucho sabor, la verdad... En la nevera aún tengo 3 individuales pero supongo que en mi futura mousse de cereza hecha con más gracia, le va a dar un toque muy bueno. La mermelada, también de Lidl, sí que está muy rica!

Tarta mousse de violetas

Lo prometido es deuda, os presento la tarta mousse de violetas! Laura me incitó a comprarme la yogurtera y me pasó un blog muy interesante. De ahí saqué esta receta (http://elrincondelamariposa.blogspot.com/). Y chafardeando, encontré esta delicia. Me costó encontrar los caramelos, y mira que de pequeña me hinchaba eh? pues ya no sé dónde los venden pero al final El Corte Inglés me salvó. Las cantidades las modifiqué un poco (en lugar de 500ml de nata solo tenía 400 y en lugar de 250gr de violetas solo tenía 215), pero fue por necesidad, no porqué creyera que saldría mejor. El resultado es ESPECTACULAR! el sabor super delicado, la presentación muy llamativa y la tarta entra como si nada! Creo que es mi tarta favorita:

Ahí va la receta, tal cual sale en el blog de El rincón de la mariposa:Ingredientes:
-150gr caramelos de violeta (yo un poco menos)-500ml nata para montar (yo 400 ml.)-4 hojas de gelatina-1/2 vaso de leche-1 tarrina de queso de untar
Ingredientes base:
-2 huevos-50gr harina-50gr azúcar-1/2 cucharadita levadura
Ingredientes cobertura:
-100ml agua-100gr caramelos de violeta (yo un poco menos pero añadí un poco de azúcar)-1 hoja de gelatina (yo puse otra)
Batir los huevos y el azúcar hasta que doblen el volumen, añadir la harina y mezclar. Echar la mezcla en un molde de unos 25cm y hornear a 180º durante 10 minutos, retirar y dejar enfriar.
Con una picadora triturar los caramelos y reservar.Poner las hojas de gelatina en agua fría y calentar la leche y cuando esté caliente añadir la gelatina bien escurrida, remover bien para que se deshaga y añadir el queso, mezclar bien y reservar.
Montar la nata añadiéndole los caramelos triturados.Mezclar la nata con la mezcla del queso muy suavemente, con movimientos envolventes.Cuando lo tengamos mezclado echar sobre la base y dejar enfriar completamente.
Pasadas unas 6 horas preparar la cobertura. Poner en remojo la hoja de gelatina y triturar los caramelos. En un cazo poner el agua a calentar y antes de que arranque a hervir, retir y añadir los caramelos de violeta junto con la hoja de gelatina hidratada, escurrir bien y mezclar todo, dejar templar. Cuando esté un poco templado echar por encima de la tarta y meter al frigorífico un par de horitas más. Decoramos con caramelos o lo que queramos.