Grandes descubrimientos

¿Por qué fuera de España hay productos que aquí son imposibles de encontrar?. Cuando fuimos a Roma, ya os comenté que en todos los súpers había estabilizante para nata pero además compré una cosa que me sorprendió por precio y porque aquí yo no la he visto. Aquí se vende la fruta confitada a trozos, como mucho podemos encontrar tarritos con guindas, por ejemplo en Mercadona. Allí encontré unos tarritos con fruta confitada a daditos pequeños como la que lleva el helado de tutti frutti!! Mirad:


















Ayer estuvimos en Hipercor. No me gusta. Por caro y por la cantidad de caprichos exquisitos que podemos encontrar!!!! Pero fui muy buena, no compre nada..... Bueno, confieso: al pasar por la sección de tomates y salsas varias encontré esto:

Es una linea de salsas de Jamie Oliver!!! Y el precio genial! 2 euros y poco! Me encanta Jamie Oliver. Cuando teníamos el Canal Cocina éramos adictos a su programa, es un guarrete cocinando (todo lo hace encima de la encimera de madera y todo lo mezcla con las manos el tío) y encima es un nervio, no para. Pero me encanta cómo lo explica todo. Tenemos un libro y está escrito igual que habla, es genial, parece que lo estés viendo en la tele.... Ah, tiene web por si os interesa , pero está en inglés http://www.jamieoliver.com/

Varios

Como mi familia conoce mi afición repostera, estas fiestas no podían faltar los regalitos temático-culinarios. Mi hermana me encontró un libro de tartas espectacular, los Figueras-Monroig me regalaron un conjunto de paños de cocina y manopla con estampado del muñeco de galleta de jengibre, mi padre más paños de cocina (me hacían falta, la verdad) y un librito de tapas y pintxos con receticas tremendas... Ahí van algunas fotos .....

Roscón de Reyes

Igual que con la coca de Sant Joan que fue un desastre, el Roscón de Reyes ha sido también uno de mis peores intentos! jajaja, menos mal que me lo veía venir e hice un postre alternativo: el pan de especias exquisito!. Puse toda mi ilusión, seguí la receta, compré una bandeja y una blonda para presentarlo, su frutita confitada, su mazapán, su sorpresa.... Y sí, la sorpresa fue al ir a la cocina, ver que se estaba quemando y al pincharlo con un palillo me di cuenta del gran descubrimiento: el roscón-piedra! No me molestaré en escribir la receta, pero seguramente el año que viene volveré a intentarlo. No sabéis lo mejor: lo probamos y mi hermana hasta se llevó el que sobró para desayunar al día siguiente!. No he caído en preguntarle si tuvo que ir al dentista! jejeje.

Feliz Año Nuevo!

Feliz año a tod@s!!!!

No me gusta fin de año, me da pereza, me agobia.... Este fin de año íbamos a estar solos en casa. Al final, montamos una cenita con Pablo, Mónica y Dani. Joan se encargaba del primer plato, Dani del segundo, y yo, como no, del postre. Pablo y Mónica trajeron champagne y varios...La cena fue espectacular, vamos, me quedo sin palabras!

Empezamos con unos aperitivos variados: rulo de queso con almendra (hecho por mi suegra), tostaditas con foie (hecho por Joan), huevo de codorniz y tomates secos, tabla de quesos, jamón y almejas (de Marga)...El risotto de Joan, con "ceps" (boletus) y foie, estaba tremendo, si a eso le añadimos parmigiano, del de verdad eh?,espolvoreado......... mmmmmm......Luego pasamos al segundo plato: magret de pato con cebollitas caramelizadas y una salsa que te hacía ver el cielo! A mí me gusta la carne bastante hecha pero Dani le dio al magret el toque justo para que se deshiciera en la boca, y porque no había más porque me quede con ganas de repetir! Y ya, con el café, tomamos mi tarta de turrón. Uvas, campanadas, champagne y llegó el turno de los mojitos de Joan, que es un artista! En fin, un fin de año genial en compañía de gente genial!!!!

mis cositas

Y por último ya por hoy, mi carpetita de recetas.... Bueno, luego quedan las miles de recetas desperdigadas por casa. Bona nit!

Pan de especias

Al fin, ha llegado el momento de que veáis la receta estrella de estas navidades: pan de especias. La receta la saqué http://www.utilisima.com/. A mí me ha encantado, la pienso repetir antes de que acaben las fiestas, está exquisito, es fácil y es super navideño. Ahí tenéis el resultado:

Más galletas

La semana pasada, para celebrar la navidad, llevé estas "galletitas" tamaño XXL al trabajo. La receta, la de Laura, como siempre!

Nuevas adquisiciones

Uff, hace mil años que tenía abandonado el blog pero entre las navidades, las tardes ocupadas y mi nuevo sobri que acaba de nacer... se me han pasado los días.. Hoy estoy muy contenta y entre otras cosas es gracias a........MIS MEGA SARTENES SUPER CHIC!!!!

Bien! Hicimos un pedido Nancy, Laura, Noemí, Bibi y yo por internet, y después de mil años, por fin están en el calor de mi hogar las sartenes más bonitas del mundo... ¿Qué opináis?

Químics Dalmau

Eso sí que es atención al cliente!!!! Como me volvía loca buscando fondant por Barcelona, en internet saqué la receta para hacerlo. Peeeeeeeero de dónde sacaba la glucosa? Madre mía que afición más complicada me he buscado... Navegando por miles de foros encontré una chica que en Barcelona compraba en Químics Dalmau (http://www.quimicsdalmau.net/) y allí que me fui... La verdad es que no las tenía todas conmigo, por fuera parece una droguería perfumería... Pero me armé de valor y entré. Y cuál fue mi sorpresa cuando sí, sabían de lo que hablaba... Mi mala suerte quiso que no les quedara glucosa pero me dijeron que la iban a pedir.... Y siguiendo la línea de mala suerte, no les llegó, pero me pidieron un teléfono para avisarme si llegaba. Pues bien, hoy ha sido un gran día: me han llamado de Químics Dalmau y ya puedo ir a por la glucosa! Encantadores!

Patatas duquesa

¿Tenéis una cena y no sabéis qué poner de guarnición?. Tengo la solución! Patatas duquesa! Es muy fácil, baratisimo y quedan muy vistosas. Podemos darle la forma que queramos con una manga pastelera, cambiando la boquilla... Mirad qué monas!

Pan de carne

Cada día, espero con ansia el momento de la comida en el trabajo, porque Nancy y yo nos pasamos el rato hablando de recetas y cosas varias.... (también lo espero con ansia porque a esas horas tengo un hambe que me muero eh?. En una de nuestras conversaciones, salió el pan de carne que no lo había oído en la vida, y ¿qué hice? buscarlo por internet. Una de las recetas que encontré fue la siguiente, fácil, rápida y muy buena. Os pongo la foto de mi comida de hoy!

tarta Sacher

Pues nada, que el sábado venían las nenas y los novios a cenar a casa y tenía que hacer algo especial, y qué más especial que chocolate + chocolate? Pues sí, me decidí a hacer el sacher de Nancy! Antes de probarlo no estaba muy contenta con el aspecto que me había quedado, tenía la pinta de un pastel de cumple de los que llevas al cole cuando tienes 6 años......Pues eso pensaba, hasta que lo llevé a la mesa, lo corté y ......... oh dios mío!!!!!!!!!! ESPECTACULAR!!! el sabor increíble, super jugoso y tremeeeeeendo.... Vale la pena hacerlo aunque la próxima vez intentaré que la cobertura me quede más lisa.

Cumple Pérez I

Bueno, y ahora viene la parte de la merienda que más ilu me hacía, me he atrevido con mi primera tarta de fondant. Tengo que decir que nunca he trabajado con fondant, no he probado nunca una tarta con fondant y que no tengo los enseres para trabajarlo, pero estoy más que contenta con mi tarta. La receta de fondant la he sacado del blog de Morgana, super bien explicado para que todo el mundo lo entienda (perfecto): http://blogolosas.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=4&blogId=2










Esta vez no he usado el típico bizcocho de yogur sino que he hecho un "pa de pessic" riquísimo, la pena es que me bajó de altura al rato de sacarlo del horno pero estaba muy esponjoso y bueno. Lo he partido en tres y lo he rellenado con mermelada de cereza. He cubierto el bizcocho con el fondant, más que nada porque no he sabido hacer nada más con él jejejej. Luego lo he decorado con nata (cagada, porque no se puede poner en la nevera pero he sido lo bastante lista como para decorarlo antes de servir) y guindas. Me ha encantado porque el ácido de la mermelada rebajaba el dulzor de la tarta. ¿Qué os parece?

Cumple Pérez II

Hoy ha sido el cumple de mi perro, Pérez, y venía la family a merendar. Tenía que hacer algo especial. Llevo desde ayer haciendo galletas, y de todo.... En fin, la merienda consistía en muffins, galletas, mini cupcakes y la mega tarta.... Las galletas las he hecho según la receta de Laura y las he decorado con varias cosas (choco rosa de cobertura, fondant y glaseado (azúcar glass con unas gotas de limón), lo teñimos con tintes, espolvoreamos con fideos de colores y tendremos esto:

Cuando estuvimos en Londres, me volví loca en el super de Marks&Spencer. Me compré una cajita dónde venía un kit para niños, para hacer madalenitas. Las he hecho hoy, super rápidas y super buenas. Había dos sobres: el primero se mezclaba con un poco de leche y mantequilla y tenías la masa de las madalenas. Se rellenaban los moldes de papel y al horno 12 minutos. Por otra parte se mezclaba con mantequilla ablandada, un sobre de azúcar glass que también venía en el kit, se decoran las madalenas y se espolvorean con fideos de colores que también estaban en la cajita:

Como era "poca"comida, a última hora he hecho unos muffins (los primeros de mi vida culinaria), siguiendo una receta de internet, pero en lugar de en capsulitas, los he puesto en unos moldecitos rectangulares. Para que tuvieran las calorías justas para reventar, jajja, les he añadido virutas de chocolate rosa y los he decorado con nata:

Galletas de miel

Tenía miel que compré para no sé qué (me imprimo todas las recetas que veo y luego no sé dónde las meto) y decidí hacer las galletitas que vi en una revista. Hice la mitad de cantidad porque no quería que me salieran muchas. La masa era imposible de amasar y menos de estar con el rodillo, ¿qué hice? pues la metí en una manga pastelera e hice discos con forma de espiral directamente en la placa del horno: fácil y limpio! De miel, puse solo dos envases individuales en lugar de los 125 gr que hubieran correspondido, y os aseguro que sabían a miel. Al día siguiente estaban más buenas!

Otra tarta de cumple

Este pastel lo hizo Natalia para sus niñas Lucía y María que el día 4 de noviembre hicieron un añito. Ella quería llamarme para pedirme recetas y al final soy yo la que me copiaré de ella! La sacó de internet y es el típico pastel de cumple de cuando eres pequeño y que llevas al cole! Estaba muy muy bueno! Aquí lo tenéis:

Más pizza

Esta es nuestra cena de ayer! Según la receta de Nancy y según la decoración de Meri, jeje. Salen enormes o sea que hoy tenemos cena hecha. Una lleva salmón, mozzarella, sofrito de verduras, y trocitos de frankfurt y la otra lo mismo pero en lugar de salmón lleva panceta.

CURSO DECORACION TARTAS

Estoy suuuuuuuuuper emocionada! Me he apuntado a un curso de un día de decoración de tartas con fondant!!! Aún falta mucho, es el 30 de enero, pero estoy tan contenta!!! Sí, sí, al fin podré hacer una mega tarta como en las pelis americanas (cosa que parece que se estila en todo el mundo menos en España). En Barcelona no encuentro ninguna tienda donde conseguir el fondant pero es que tampoco encuentro la glucosa en ningún sitio (ups, se me olvidó llamar a Químics Dalmau, http://www.quimicsdalmau.net/, a ver si la habían traído). En varias tiendas de internet que encontré no les queda (mi única y primera compra en el Club cocina, http://www.clubcocina.net/ no fue como esperaba..). En fin, mirando por internet he visto la receta para hacerlo con nubes (sí, con chuches) y la tengo que poner en práctica. Mientras tanto, seguiré soñando y esperando con ansias a que llegue el día 30 de enero. Si os interesa los cursos son en: http://www.tartasparaimpresionar.com/

Pan de leche

La receta no me gusta mucho, probaré otra y ya os la pondré porque estuve a punto de tirar la toalla! Era imposible amasar ese mejunge y despegárselo de los dedos! Pero la verdad es que estaba muy bueno, un poco compacta la masa (claro, tuve que añadir harina a lo bestia) pero muy buenos de sabor. Llevaban un poco de agua de azahar, ralladura de limón y vainilla....En fin, la cuestión era estrenar mis maravillosos moldes de Hello Kitty!

Calabacitas de mazapán

No pensaba yo que fuera tan fácil hacer algo tan vistoso! Pues sí! Fácil y rápido! El rabito se me tostó un poco pero están muy buenas! Feliz Halloween!