Tenía miel que compré para no sé qué (me imprimo todas las recetas que veo y luego no sé dónde las meto) y decidí hacer las galletitas que vi en una revista. Hice la mitad de cantidad porque no quería que me salieran muchas. La masa era imposible de amasar y menos de estar con el rodillo, ¿qué hice? pues la metí en una manga pastelera e hice discos con forma de espiral directamente en la placa del horno: fácil y limpio! De miel, puse solo dos envases individuales en lugar de los 125 gr que hubieran correspondido, y os aseguro que sabían a miel. Al día siguiente estaban más buenas!
Hola a todos, soy Meri. Tengo un problema! Me ha dado por cocinar, me da igual lo que sea pero me paso el día pensando en qué receta hacer, buscando ingredientes extraños, comprando todo tipo de cachivaches para cocinar.... Quizá sea algo pasajero... Pero mientras, me gustaría que vieráis a qué dedico casi todo mi tiempo libre.... Espero que os guste y me déis miles de ideas!
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YO MISMA
- MERI
- Barcelona, Barcelona, Spain
- Me encanta cocinar.. bueno, me estoy aficionando hace poquito. Espero ir mejorando plato a plato. Admito cualquier sugerencia y ayuda!
domingo, 15 de noviembre de 2009
Otra tarta de cumple
Este pastel lo hizo Natalia para sus niñas Lucía y María que el día 4 de noviembre hicieron un añito. Ella quería llamarme para pedirme recetas y al final soy yo la que me copiaré de ella! La sacó de internet y es el típico pastel de cumple de cuando eres pequeño y que llevas al cole! Estaba muy muy bueno! Aquí lo tenéis:
Más pizza
CURSO DECORACION TARTAS
Estoy suuuuuuuuuper emocionada! Me he apuntado a un curso de un día de decoración de tartas con fondant!!! Aún falta mucho, es el 30 de enero, pero estoy tan contenta!!! Sí, sí, al fin podré hacer una mega tarta como en las pelis americanas (cosa que parece que se estila en todo el mundo menos en España). En Barcelona no encuentro ninguna tienda donde conseguir el fondant pero es que tampoco encuentro la glucosa en ningún sitio (ups, se me olvidó llamar a Químics Dalmau, http://www.quimicsdalmau.net/, a ver si la habían traído). En varias tiendas de internet que encontré no les queda (mi única y primera compra en el Club cocina, http://www.clubcocina.net/ no fue como esperaba..). En fin, mirando por internet he visto la receta para hacerlo con nubes (sí, con chuches) y la tengo que poner en práctica. Mientras tanto, seguiré soñando y esperando con ansias a que llegue el día 30 de enero. Si os interesa los cursos son en: http://www.tartasparaimpresionar.com/
domingo, 1 de noviembre de 2009
Pan de leche
La receta no me gusta mucho, probaré otra y ya os la pondré porque estuve a punto de tirar la toalla! Era imposible amasar ese mejunge y despegárselo de los dedos! Pero la verdad es que estaba muy bueno, un poco compacta la masa (claro, tuve que añadir harina a lo bestia) pero muy buenos de sabor. Llevaban un poco de agua de azahar, ralladura de limón y vainilla....En fin, la cuestión era estrenar mis maravillosos moldes de Hello Kitty!

Calabacitas de mazapán
No pensaba yo que fuera tan fácil hacer algo tan vistoso! Pues sí! Fácil y rápido! El rabito se me tostó un poco pero están muy buenas! Feliz Halloween!
domingo, 18 de octubre de 2009
lasagna de verduras
Empanadas de Humita
No me daba tiempo a hacer la masa... Nancy me pasó la receta, la buscaré y la colgaré, pero ella misma me recomendó que comprara las tapas para empanada en un super latino. El relleno es facilísimo: se hace una bechamel. Por otro lado, se pica la cebolla y se dora. Añadimos la cebolla a la bechamel, luego el maiz escurrido y un poco de queso rallado. Salpimentamos y condimentamos con un poco de ají molido (también lo compré en el super latino). Rellenamos las tapas, cerramos la empanada y al horno unos 25 o 30 min. a 180-200º. 
Como véis, hay que tener cuidado y cerrarlas bien!
mi tarta de cumple
Bueno, ya tenía ganas de que llegara este día para ver qué tal me salía y colgar las fotos. El martes fue mi cumple y como venía mi family a comer, quería hacerme yo la tarta, pero tenía que ser algo espectacular... Entonces he improvisado la decoración y parece que el resultado ha sido el esperado. La base es un bizcocho de yogur, aromatizado con un poco de esencia de almendras. Lo he partido en varias capas, y he empapado las capas con mermelada de frambuesa diluida (la he calentado un poco para que quedara com un jarabe). La decoración es simplemente nata, pero la he teñido con colorantes y la he montado con estabilizante. El resultado.... aquí lo teneís!!

PD: no encontraba estabilizante por ningún lado y al final lo compré en http://www.clubcocina.com/. Hace unos días estuve en Roma y allí estaba en todos los supermercados... Ahora tengo sobres a punta pala!
galletitas
Laura me trajo la receta de sus mega-galletas de mantequilla y las hice para llevar al trabajo, para mi cumple. Dividí la masa en varios montones y la aromaticé con alguna esencia: vainilla, anís, frutas del bosque, fruta confitada, canela... Quedaron muy pequeñitas pero no quedó ni una!
Mi humilde despensa
Este es mi armario de la cocina con todos los ingredientes que he ido comprando.... Al final, nunca sé qué hacer con ellos pero tengo de todo! hasta purpurina!
lunes, 14 de septiembre de 2009
Alfajores de Maizena
Bueno, estos son mis primeros alfajores... Tuve problemas con la masa porque me salía bastante "líquida" con la receta que saqué de internet, pero como también leí que se podía añadir harina según se viera, eso fue lo que hice. Por eso la forma es un poco irregular, porque al cortar los discos, se me deformaban debido a que la masa no era lo suficientemente "densa" para poder manipularla. Pero estaban exquisitos... No quedó ni uno!

jueves, 10 de septiembre de 2009
SUPER COMPRA
Ayer hicimos una compra en el Club Cocina, entre Noemí, Laura y yo... A ver cuándo nos lo traen!! Estoy super emocionada porque entre otras cosas, he comprado purpurina comestible!! Qué lástima que la tienda física no esté también en Barcelona... Solo está en Madrid, lo cual igual no es tan malo... porque ya me imagino cada dos por tres dejándome el sueldo en la tienda....
Este finde tengo una comida en casa de una amiga y voy a intentar hacer alfajores para llevarlos de postre... A ver cómo quedan!!! Ciao!
http://www.clubcocina.es/
Este finde tengo una comida en casa de una amiga y voy a intentar hacer alfajores para llevarlos de postre... A ver cómo quedan!!! Ciao!
http://www.clubcocina.es/
domingo, 6 de septiembre de 2009
mousse de chocolate y menta
Ayer fuimos de cena a casa de Bibi e hicimos una variación de la mousse de café, para el postre. Era mousse de chocolate y menta. Por causas ajenas a nuestra voluntad, mucho sabor a menta no tenía, y no me lo explico porque le echamos chorros y chorros de sirope de menta... El sirope sabía casi a pasta de dientes, pero mezclado en la mousse.......misterio... no cogía el sabor... El próximo día intentaré diluirlo un poco en agua a ver qué tal. Pero hay que reconocer que estaba muuuuuuuuuuuy buena!!!
domingo, 23 de agosto de 2009
Tomas falsas
Para que veáis que no todo está tan bonito y bueno.... también os pongo intentos fallidos.. Vamos, las tomas falsas de mi cocina... Estaba bueno todo... pero no es el resultado que yo quería, ni de sabor ni de aspecto... Ay van las TOMAS FALSAS
Bizcocho de coca cola y vainilla:

Y esto es un intento de muffins:
Bizcocho de coca cola y vainilla:
Y esto es un intento de muffins:
Canapés de queso de cabra
Son muy fáciles y están muy buenos. Untamos tostaditas (tipo Tuc) con mermelada de tomate que podemos encontrar en cualquier super, encima ponemos una rodaja de queso de cabra.... También podemos presentar rodajitas de queso rebozadas en semillas de sésamo, queda muy vistoso y no tardaremos ni 5 min en prepararlos!
Mousse de café al caramelo
Esta receta la he sacado del blog de Ana que me encanta!

Con el tema de la decoración de la tarta,,... fallé porque dejé de leer la receta antes de tiempo y ya estaba la tarta demasiado sólida como para poder formar aguas con el caramelo.... La mousse queda espectacular de sabor y aspecto!!! Estoy pensando en hacer variaciones con fruta y otros sabores pero os la recomiendo...No es nada complicada y queda alucinante!!
plum cake salado
sábado, 15 de agosto de 2009
Cena exótica
Bueno, ya puedo comentar la cena de ayer. De pica pica pusimos unos crackers con foie, tomate secado al sol y huevo de codorniz que están buenísimos. Luego hicimos el pollo como plato único, porque ya iba acompañado de arroz. Quedó buenísimo, de verdad, pero el arroz basmatti nos quedo un poco cocido (a mí me gusta más al dente).
El postre fresquito fresquito: crema de leche de coco y lima. Lo decoramos con menta picadita y dos frambuesas. Como véis todo super fresquito y bueno!!!
El postre:
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