Súper bizcocho con nata agria

La verdad es que la receta que encontré era con buttermilk, cosa que creía que tenía en la nevera. Abrí el bote, lo fui a añadir y pensé: ups, sí que está espeso, estará pasado? Pa dentro igual! jeje y al probar el bizcocho, alucinamos! y luego miré el bote de la supuesta buttermilk porque no me lo podía creer y resulta que era crema agria del Lidl (en este caso yo creo que con crema espesa también podría salir). Bueno, os pongo mi receta:

125 grs de mantequilla
200 grs de azúcar
3 huevos
250 grs de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 1/2 cucharadita de levadura
1/4 cucharadita de sal
200ml de nata agria (LIDL)
coco rallado al gusto

Preparación:
Precalentamos el horno a 170º. Molde de 20 cm de diámetro.
En la batidora, batimos el azúcar con la mantequilla hasta blanquear. Agregamos los huevos uno a uno hasta incorporarlos bien a la preparación. Agregamos el coco rallado. Ahora vamos añadiendo la harina (que hemos tamizado previamente con el bicarbonato, la sal y la levadura) y buttermilk, alternándolos.
Horneamos durante 40-45 minutos aproximadamente (o hasta que al pinchar con un palillo, éste nos salga limpio).
Sale un sú
per bizcocho compacto y jugoso, altísimo y tremendamente rico!