Tofu con verduras

Es una receta muy sencilla. Yo lo he hecho a mi manera. Compré una pieza de tofu y la he cortado en daditos, la sazonamos al gusto (yo he puesto salsa de soja, curry, un poco de ajo en polvo y romero) y la dejamos macerar en la nevera un par de horas. Cuando esté listo, en una cazuela sin aceite ponemos dados de pimiento rojo, ajetes troceados y setas (o las verduras que nos gusten), salpimentamos y ponemos una cucharada de agua para que se vayan haciendo. Cuando estén listas las verduras añadimos el tofu y dejamos que se acabe de hacer. Mi tupper está listo!