En un bol ponemos un brick de nata para montar de 200 ml, 150 ml de leche, azúcar al gusto y dos cucharadas de azúcar invertido. Mezclamos con la batidora. Llevamos 4h mínimo al frigo. Enchufamos la heladera, vertemos la mezcla y dejamos trabajar de 10 a 30 min. En este momento yo he añadido unas gotas de colorante rojo y unas gotas de aroma de fresa. Cuando esté casi listo con la textura deseada, añadimos frutas del bosque y dejamos que la máquina de un par de vueltas más. ¡Aún se pueden aprovechar los últimos rayos de sol para disfrutar de un helado casero!
Como era demasiado light, lo hemos merendado junto con unos baklava!
De cada hoja, cortamos 3 rectángulos largos, pintamos con mantequilla fundida y ponemos un trocito de mazapán, frutas confitadas (yo naranja y limón a daditos), unos piñones y cerramos en forma de triángulo. Pintamos con mantequilla y al horno como antes, hasta que se doren. Cuando salgan, les echamos un chorrito de miel y coco rallado.
Ya la hemos estrenado: hicimos masa de pizza que se llevó mi hermana y hoy hemos hecho pan integral que ha salido riquísimo!
La receta le podéis encontrar aquí:
Ponemos la plancha a calentar y cuando esté caliente, ponemos la pechuga de pollo fileteada y salpimentada y sazonada al gusto (en este caso ha sido con sal y especias marroquís). Cuando está lista, la dejamos enfriar un poco y la cortamos a tiras finas. Salamos un poco la ensalada y preparamos la salsa de yogur. En un vaso ponemos un yogur natural, mostaza de Dijon al gusto, un chorro de vinagre para conseguir la consistencia que queramos y tomillo. Batimos bien y ya tenemos el aliño. Buen provecho.
Y de postre nos hemos dado el lujo de un helado de limón sin azúcar ni grasas añadidas. Yupi!