Tarta mousse de violetas

Lo prometido es deuda, os presento la tarta mousse de violetas! Laura me incitó a comprarme la yogurtera y me pasó un blog muy interesante. De ahí saqué esta receta (http://elrincondelamariposa.blogspot.com/). Y chafardeando, encontré esta delicia. Me costó encontrar los caramelos, y mira que de pequeña me hinchaba eh? pues ya no sé dónde los venden pero al final El Corte Inglés me salvó. Las cantidades las modifiqué un poco (en lugar de 500ml de nata solo tenía 400 y en lugar de 250gr de violetas solo tenía 215), pero fue por necesidad, no porqué creyera que saldría mejor. El resultado es ESPECTACULAR! el sabor super delicado, la presentación muy llamativa y la tarta entra como si nada! Creo que es mi tarta favorita:

Ahí va la receta, tal cual sale en el blog de El rincón de la mariposa:Ingredientes:
-150gr caramelos de violeta (yo un poco menos)-500ml nata para montar (yo 400 ml.)-4 hojas de gelatina-1/2 vaso de leche-1 tarrina de queso de untar
Ingredientes base:
-2 huevos-50gr harina-50gr azúcar-1/2 cucharadita levadura
Ingredientes cobertura:
-100ml agua-100gr caramelos de violeta (yo un poco menos pero añadí un poco de azúcar)-1 hoja de gelatina (yo puse otra)
Batir los huevos y el azúcar hasta que doblen el volumen, añadir la harina y mezclar. Echar la mezcla en un molde de unos 25cm y hornear a 180º durante 10 minutos, retirar y dejar enfriar.
Con una picadora triturar los caramelos y reservar.Poner las hojas de gelatina en agua fría y calentar la leche y cuando esté caliente añadir la gelatina bien escurrida, remover bien para que se deshaga y añadir el queso, mezclar bien y reservar.
Montar la nata añadiéndole los caramelos triturados.Mezclar la nata con la mezcla del queso muy suavemente, con movimientos envolventes.Cuando lo tengamos mezclado echar sobre la base y dejar enfriar completamente.
Pasadas unas 6 horas preparar la cobertura. Poner en remojo la hoja de gelatina y triturar los caramelos. En un cazo poner el agua a calentar y antes de que arranque a hervir, retir y añadir los caramelos de violeta junto con la hoja de gelatina hidratada, escurrir bien y mezclar todo, dejar templar. Cuando esté un poco templado echar por encima de la tarta y meter al frigorífico un par de horitas más. Decoramos con caramelos o lo que queramos.

Mi gran descubrimiento

Noemí y yo nos hemos ido a la Illa a tomar un zumito la mar de rico. Mientras la esperaba he estado chafardeando por la parte de abajo de la Illa, El Rebost. Hay una Delishop muy pequeñita (http://delishop.es/recetas/) pero me he parado a mirar la parte de EEUU porque como acabamos de venir de ahí me hacía gracia ver si algún producto me resultaba familiar. Claro que los precios no son los mismos que estando en EEUU y tenían muy poquita cosa pero he comprado dos latas de Dr. Pepper (el mega refresco de cereza tipo Cherry Coke) y sin saber ni que existía......he encontrado este producto!!!!

Es como un fondant para untar! madre de dios bendito! me imagino untando galletitas o rellenando tartas o comiéndolo a cucharadas o haciendo alguna locura! jajjaja... Ahora, solo me falta probarlo! Bona nit!

más EEUU

Preparando el "café" del desayuno

McDonald's en Chinatown

Perrito caliente.

Y hasta aquí, el reportaje sobre los EEUU, podría seguir pero esto se alargaría hasta no sé cuándo.... Por cierto, no dejéis escapar lo que tengáis en las manos, tanto y al final no me compré nada! Solo unos miserables moldes de papel para cupcakes y esencia de vainilla.... A punto estuve de llorar! Que paséis buen fin de semana, este sábado tengo merendola en casa, os pondré alguna fotito!

Seguimos en EEUU

Patatas azules! super buenas!

Mi tienda favorita!

Otra tienda de galletas y cupcakes en Chelsea's Market

De todo.....

Comida en Chinatown, nada que ver con los chinos de aquí....

El famoso Pretzel neoyorquino

Helado

Camioncito de helados

La Kitchen Aid... oooooooooh!

Seguimos en EEUU

En la tienda de M&M's estaban todos los colores posibles

Galletas

Carrito de perritos calientes y Pretzels

Supermercado en Miami, todo lo que podamos imaginar para decorar tartas y galletas! Con lo que nos cuesta encontrarlo todo aquí!

Fanta de uva, pero también había de fresa y de piña.

Una tarta muy simpática.

Doritos con sabor a hamburguesa, tan currado el sabor que sabían a hamburguesa del Burger King!

Lo que han visto mis ojos......

¿Quieres un zumo? pues aquí tienes miles de marcas y miles de sabores, el problema es escoger!

Las palmeras son "orejas de elefante"

La Cherry Coke sigue estando allí, se me la llevaron! También tenemos Pepsi de Cereza y Dr. Pepper, bueníssssimo!

Alucinante! Bebidas y cafés de Farmville!. Las vimos en el Seven Eleven.

Un pasillo del super lleno de Donettes!

Lo que han visto mis ojos........

Seguimos con fotos de todo lo que han visto mis ojos y ha catado mi boca! Bueno, no, no lo he catado todo, y no por falta de ganas sino porque las calorías las ponían en todos lados y aún me quedaba un poco de sentido común....
Comida en Denni's, esto son los refrescos que pedimos de cereza y berries, con Sprite.
Primer desayuno en EEUU, en el Rain Forest, hipercálorico a más no poder y sí, son salchichas! jajaja

Lo que han visto mis ojos...

Seguimos, os contaba que acabamos de venir de luna de miel, hemos hecho una ruta por Las Vegas, Miami y NY y no veáis qué mal come esa gente! Todo son grasas, hamburguesas, pasta, pizza, helados, refrescos..... de todo a todas horas! Las ensaladas no saben lo que es el aceite y el vinagre... Tengo que reconocer que a mí las guarrerías de este tipo me encantan pero solo llegar a casa me zampé una ensalada que me supo a gloria! Os paso fotos de lo que comen al otro lado del charco! Primera cena en EEUU, el resto, siguió por la misma línea.....

Manzanas "acarameladas" cubiertas con tooodo tipo de cosas buenas!

Estatua de la libertad hecha de chuches!

He vuelto!

Al fin he vuelto! No sé si os habéis dado cuenta de que he estado descontectada un tiempo..... Joan y yo nos acabamos de casar.... Bueno acabamos de volver del viaje de novios, o sea que se ha acabado ya lo bueno....Todo ha ido genial, la boda, el viaje, la vuelta no tanto jajaja.

Os quiero contar una cosa muuuuuuy bonita de mi boda. Al entrar en la iglesia, lo primero que vi fue a las locas de las tartas como las llamo yo: sí, las chicas del curso del 30!!! Venían un grupo en representación de todas, y lo mejor, es que me trajeron una mega tarta que era yo de novia! No le faltaba ningún detalle: las trenzas en el pelo, los zapatos azules... todo! Mirad:

Al día siguiente de la boda, nos fuimos de cena con los papis y nos llevamos la tarta al restaurante para comerla, estaba exquisita, qué pena desmontarla! En mi cocina están los restos, los detallitos que llevaba la novia. Gracias chicas!

Galletas Bautizo Nil

Aquí os pongo también, cómo quedaron las galletas que hicimos Bibi y yo para el bautizo de nuestro sobrino Nil, de quien somos padrinos Joan y yo. Íbamos un poco liados con lo que hicimos las galletas bastante sencillas, pero el resultado encantó a todos los presentes!

Los ositos son los detallitos originales para los asistentes al bautizo. Las de arriba, son las que hicimos de sobras. Estaban muy buenas!

Galletas decoradas

Aquí os presento mi primera tanda de galletas decoradas después de los cursos. A ver, difícil no es, peeeeero el despliegue es considerable... Preparar la glasa, conseguir las texturas y los colores.., el material (boquillas y mangas o biberones para cada color...).. Sí que es un poco caótico... Pero el resultado, aunque sencillo, me gustó.. Todo hay que decir que la textura de la glasa para relleno me quedó un poco densa y al final pasé de rellenarlas... Ala, yo a lo fácil!Mi madre, la destinataria de la galletas, quedó encantada! si la vieráis colocando las galleta y haciéndoles fotos.... me gustó tanto la cara que puso al abrir la caja! Mama guapa!
Ah, y de premio, como me sobró glasa, galletas para la gente de mi curro! Ole! si es que soy la madrina de la repostería!

Nata con sabores

La primera vez que escuché, o leí, algo similar, fue en boca de Laura (la anfitriona de los cursos con fondant y varios). Iba a hacer una tarta y la rellenaría con crema de frigopie (frigopie???!!!) o algo similar. Dijo que el resultado era super bueno y como quería hacer una tarta con sabor a plátano, pues ayer buscando por internet, poniendo "nata con sabores" en Google, fui a parar al blog de Yolandaaaaaaa! http://diariodeunadietayyo.blogspot.com/. Ella tenía la receta también de la nata de frigopie.... Era tan fácil que no me lo podía creer y lo acabo de probar... En lugar de gelatina de plátano, he usado gelatina de frambuesa. Ha quedado con un sabor super bueno y de un color rosa divino de la muerte!!! Voy a rellenar mi tarta! Creo que el contraste con el sabor a plátano del bizcocho puede ser muy bueno....Os pongo la receta según Yolanda:
- 1/2 litro de nata fresca para montar
- 1/2 sobre de gelatina de frambuesa
- 4 cucharadas de azúcar
Yo he puesto menos cantidad. Ah, creo que este descubrimiento lo voy a probar con todos los sabores de gelatina que encuentre!!!!

Bizcocho de plátano:

280 gr harina

3/4 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de levadura

1/2 cucharadita de sal

4 plátanos (yo, esencia de plátano, una cucharadita)

2 huevos grandes

200 gr azucar

120 ml aceite vegetal

1 cucharadita esencia de vainilla

125 ml suero de leche (yo, nata líquida)

Precalentar el horno a 180 y enmantequillar y forrar un molde. Batir los huevos con el azúcar con las varillas. Cuando esté cremoso, añadir el aceite, la esencia de vainilla y la de plátano. Remover bien. Luego añadir la harina tamizada con la levadura, sal y bicarbonato y antes de echarlo todo, añadir la nata líquida o suero de leche. Acabar de echar la harina. Verter en el horno y dejar entre 30 o 40 minutos (comprobar la cocción con un palillo). Partir el bizcocho en 3 (una vez frío), mojar con almíbar y alternar con la nata montada saborizada.

Pastel cumple Bibi

Llegó el día de volar sola! jaajja.... Desde el curso del 30 de enero, donde conocí a Mary (http://lamanchegaloca1.blogspot.com/) no había vuelto a intimar con mi amigo el fondant. Tenía claro que para el cumple de mi hermana, la tarta iba a ser muy especial. Ya elegí el motivo (un muñeco Fimbles), tenía todo el material y llegó el momento! El sábado puse manos a la obra. Hice el bizcocho de llanda (muy bueno la verdad) y me armé de paciencia para hacer mi segunda y media tarta de fondant! Todo hay que decir que estuve a punto de tirar la toalla! madre mía, qué difícil!!! Al final, más o menos, fue tomando forma la cosa....

Más galletas, please!

¿Qué pasó por culpa de Mary?. Pues que gracias a meternos en el mundo de las galletas.... ahora queremos más!!!! Mary montó un curso con unas amigas y publicó en su blog que le quedaban 4 plazas... al minuto no quedó ni una! Esta vez era en casa de Keka, otra adicta al "pasteleo". Volví a reunirme con 2 de las chicas del curso del 30 y tuve el placer de conocer a Eli, Keka (bueno, ya las conocí en la quedada pero con tanta gente era imposible hablar con todo el mundo), Rossie y Cristina. Esta vez tuvimos unos azafatos de lujo: los maridos de Mary y Keka nos hicieron de soporte y ponían orden al asunto!

La galleta con forma de tarta de boda nos la regaló Mary a Keka y a mi porque nos casamos en breve. ...Mary, eres un solete!!!!

Cursos de galletas

Hacía ya días que no actualizaba mi blog. La culpa es de mi ciber vida, o de la vida que no tenía. Os comento, me pasaba las noches con los jueguecitos del Facebook y por si eso fuera poco, las locas del curso de Mary, las chicas del curso del 30, tooooooooooodas las noches se meten en mi portátil y no sé cómo lo hacen. No daba abasto a recoger lechugas, disparar bolas, contestar mails o hacer pedidos múltiples a http://www.karenscookies.net/. Al final, he tenido que decir NO a todos los juegos del Facebook que ocupaban la gran mayoría de mi tiempo libre. En fin.... después de esta disculpa, os comento lo que he hecho estos días a nivel "repostero". Mary vio que con el tema tartas no teníamos suficiente, y nos preparó una sorpresa muy bonita: un curso de galletas con Rosel (http://roselcakes.blogspot.com/). Rosel hace galletas y tartas con fondant. Laura, que es un encanto, nos volvió a dejar su casa para reunirnos hace un par de domingos. Ni qué contar que nos tuvieron que hacer callar varias veces, en lugar de un curso parecía un gallinero....

Entre el día que hizo y la compañía... nos lo pasamos genial! así vale la pena madrugar!